GTA San Andreas, 2004 yılında Rockstar Games tarafından geliştirilip piyasaya sunulan aksiyon-macera oyunudur. GTA serisinin üçüncü 3D oyunu olma özelliğine sahip. İlk olarak PlayStation 2′ye çıkmasına rağmen, kısa sürede sevilmesiyle 2005 yılında Xbox ve Windows üzerine de çıkarıldı. Konsollar geliştikçe oyun da yeni konsollara uyumlu hale getirildi.
San Andreas serinin kendinden önceki iki oyununa göre yapılandırıldı. Oyun; oyuncunun hareket alanı geniş olan bir dünyada, yemek, içmek, ateş etmek, gezmek gibi çeşitli eylemler yapması temeline dayanıyor. Aslında oyunun hikayesi görevleri yaptıkça güzel bir şekilde gelişiyor; ancak oyuncu isterse görev yapmadan, sadece gezerek oyunda vakit geçirebiliyor.
Oyuncu, oyun içinde karakterine ait özellikleri geliştirebiliyor. Aynı zamanda çeşitli ek meslekler yaparak para da kazanabiliyor. Bu ek meslekler, serinin diğer oyunların olduğu gibi klasik taksicilik, polislik, ambulans şoförlüğü gibi meslekler…